湿粉类食物包罗粮食加工品和淀粉及淀粉成品两大类别，陈村粉、粿条、濑粉、湿淀粉等，广受消费者青睐，但高温高湿下易受椰毒假单胞菌污染，发生毒素米酵菌酸。近期，广东气候多雨高温，为防备食物平安风险，广东省市场监视办理局发布以下消费提醒？。

　　（二）告急措置。当即遏制食用可疑食物，尽快催吐并保留残剩食物样本，送医时声明疑似米酵菌酸中毒。

　　（三）验产物天分。可按照产物包拆上标注的出产者、食物出产许可证编号登录国度市场监视办理总局食物出产许可获证企业消息查询平台查询（网址：）。

　　（二）查标签消息。消费者应通过正轨商家选购，采办无标签、标签不全或保质期恍惚的散拆湿粉类食物，保质期正在24小时内的产物，出产日期标注应切确至小时。

　　（一）看感官性状。湿粉类产物必需采用密封包拆，不得以扎口形式包拆或扎孔，选购时，应留意查抄外包拆完整无破损、无泄露、缩袋现象、产物感官性状一般，不采办酸馊味、霉味或化学异味，发黏、拉丝。

　　（三）食用平安准绳。对于跨越保质期的湿粉类食物要予以烧毁处置，即便感官性状看似一般，无发酸发臭等变质现象，也可能已被椰毒假单胞菌污染并发生米酵菌酸毒素，食用存正在较大平安风险。

　　椰毒假单胞菌正在天然平分布普遍，最适发展温度为36~37℃，120℃加热20分钟仍难。食用后可能导致多器官衰竭以至灭亡。

　　湿粉类食物水分含量高，易被椰毒假单胞菌污染，跨越保质期易发生毒素米酵菌酸，冷藏冷冻前提下（≤4℃）只能减缓细菌繁衍和产毒。秋季候，潮湿、阴雨的气候，米酵菌酸中毒只需1毫克即可致命，且尚无明白的特效救治药物。

　　（一）正轨渠道采办。应选择天分齐备、储存前提优良、卫生前提合适要求的商超或市场等正轨靠得住渠道采办，采办时尽量选择小包拆，避免频频冷藏。

　　（二）储存规范。湿粉类食物保质期一般为24小时，采办湿粉类食物后应冷藏储存，做好防护办法，避免常温存放；开封后应尽快食用，发觉包拆破损或缩袋的湿粉类食物不要食用。