新春佳节临近，大年夜饭预订进入高峰期。为切实保障人平易近群众“舌尖上的平安”，营制安然的节日空气，高台县市场监管局早摆设、细放置，紧扣“培训、报备、查抄”环节环节，全面开展大年夜饭食物平安专项监管，全力建立节日餐饮平安樊篱。强化培训指点，拧紧平安“思惟阀”。组织全县大年夜饭承办餐饮单元担任人及食物平安办理员60余人次开展专题培训，聚焦食材采购检验、加工操做、食物留样、餐饮具消毒等焦点环节，连系典型案例分解，明白运营从体义务，提拔从业人员风险防控和规范操做能力，从泉源夯实食物平安保障根本。严酷消息报备，织密监管“台账网”。对大年夜饭承办单元开展全笼盖摸排，督促严酷落实报备轨制，目前已有8家大型餐饮单元完成存案，细致登记天分、预订桌数、供餐方案等消息。成立“一店一档”动态监管台账，实现底数清、环境明、监管准，确保监视无盲区、义务可逃溯。加大查抄力度，建牢食安“防护墙”。以大中型餐饮单元、抢手餐饮场合为沉点，累计出动法律人员80余人次开展“全笼盖、无死角”查抄，深切操做间、食物库房、凉菜间等环节区域，沉点核查进货检验、生熟分隔、食物留样、餐饮具消毒及从业人员健康办理等落实环境。留样不规范等问题，现场责令整改并复查，切实消弭食物平安现患21处。下一步，高台县市场监管局将持续强化春节期间餐饮平安监管，加密放哨频次，紧盯用餐高峰时段，通顺“12315”赞扬举报渠道，对食物平安违法行为连结“零”高压态势，以严实行动守护群众大年夜饭的平安取甘旨，让幸福味道弥漫千家万户。