从“外卖能否利用预制菜”的质疑，到“预制菜进校园”的担心，再到“餐厅坦白利用预制菜”的赞扬，预制菜的话题再次成为的核心。那么，若何才能让预制菜吃得既可口又让人安心呢？

　　为了更好地消费者的知情权和选择权，国度卫健委牵头的《食物平安国度尺度预制菜》曾经进入收罗看法阶段。广东、江西等地率先出台处所尺度，对包拆标识、原料投料量、冷链运输等环节进行了细化。

　　预制菜的工业化出产流程，让部门消费者担心防腐剂、添加剂等问题。市场监管总局的抽检数据显示，合规的预制菜正在微生物目标和添加剂利用上均合适国度尺度。湖南市场监管局通过“明厨亮灶+飞翔查抄”模式，对预制菜企业前进履态监管，取得了显著成效。除了如许的监管模式外，监管部分还能够加大惩罚力度，对违规企业实施“行业禁入”，让违法的成本远高于其收益。

　　当我们以规范守护平安，用立异提拔质量，预制菜必将成为现代饮食系统中“既便利又”的主要一环。终究，食以安为先这不只是预制菜的底线，更是整个食物行业的命题。（张春旭)。